作为全国化学奥赛金牌教练、湖北省学科带头人，江梅生的课堂始终充满智慧与温度。他深耕教学一线，独创“分层培优法”，针对不同学生精准施策：对基础薄弱者，用风趣幽默的语言化繁为简；对拔尖学生，以“微主题研究”激活高阶思维。他的学生在全国化学奥赛中斩获国家一等奖5人次、省一等奖18人次，所带班级的中考化学成绩常年稳居孝感、黄冈地区榜首。

“化学是有美感的，是美丽的”，这是江梅生的教学信条。他以拉瓦锡探索钻石奥秘的科研故事为引，将科学精神融入课堂，让学生在解题中感受知识的温度。2023年四月调考，他所执教的班级化学均分41.14分，远超孝感文昌中学、黄冈启黄中学等名校，创下汉川市教育新纪录。

他的教育艺术，体现在细节中：为学习态度欠佳的903班量身定制“趣味实验课堂”，最终逆袭斩获3个满分；用“分层练测本”让每个学生找到专属成长路径。正如学生所言：“你教语文也一定很棒！”这份幽默与诗意，让教育超越了学科边界，成为一场心灵的对话。

作为化学教研组的中流砥柱，江梅生始终秉持“手有余香”的教育情怀。他带领团队打造“核心素养融课堂”模式，指导周娜、黄晓岳等青年教师快速成长，助力华福化学组成为区域标杆。2022年汉川市作业设计评比中，他指导的团队包揽多项大奖，青年教师动情道：“江老师是我们的贵人，他的格局让我们看到教育者的担当。”